-PERSONAL DEL SERVICIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SANIDAD AMBIENTAL DEL CUERPO DE VETERINARIA 
-RESPONSABLES DE LAS UNIDADES TERRITORIALES DEL SERVICIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SANIDAD AMBIENTAL (CUERPOS DE VETERINARIA Y FARMACIA)
-JEFE/A DEL SERVICIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SANIDAD AMBIENTAL

9:00 A 14:00

30 DE SEPTIEMBRE DE 2026

GENERAL

Capacitar a los profesionales implicados en el control oficial y en la gestión de exportaciones agroalimentarias para asegurar el cumplimiento de los requisitos legales, sanitarios y documentales en la exportación de alimentos desde España hacia países terceros.


ESPECÍFICOS

•Comprender el marco normativo que regula el control oficial y la certificación en la exportación de productos alimentarios, tanto a nivel de la UE como en relación con normativas de terceros países.

•Conocer los procedimientos de control oficial y certificación sanitaria exigidos para distintos tipos de alimentos (productos de origen animal, vegetal, transformados, etc.).
•Identificar los organismos competentes en el proceso de exportación y su coordinación: Ministerio de Sanidad, MAPA, aduanas, autoridades autonómicas, etc.

•Aprender a tramitar la documentación necesaria para la exportación, incluyendo certificados sanitarios, fitosanitarios, licencias, registros, y requisitos específicos de los países de destino.

•Analizar los principales riesgos y causas de rechazo de productos exportados, incluyendo errores en documentación, incumplimientos sanitarios o problemas logísticos. Estudiar casos prácticos de exportaciones problemáticas o exitosas, para extraer aprendizajes y buenas prácticas aplicables.

•Actualizar los conocimientos sobre acuerdos bilaterales, protocolos sanitarios y herramientas digitales para la gestión de exportaciones (TRACES, CEXGAN,, etc.).

- Actualización legislativa: comprender el marco normativo que regula el control oficial y la certificación en la exportación de productos alimentarios, tanto a nivel de la UE como en relación con normativas de terceros países.
- Organismos competentes en el proceso de exportación y su coordinación: Ministerio de Sanidad, MAPA, aduanas, autoridades autonómicas.
- Clasificación de países según sus requisitos: Tipos de registros en países terceros (libre, CLV, apostillado de la Haya, listas, control específico, …) y clases de certificados (ASE, DSP, genérico, no intervención).
- Funcionamiento general de la plataforma CEXGAN (solicitudes de certificados, solicitudes de inclusiones en listas, ….) desde el punto de vista del operador. 
- Actuaciones habituales de los veterinarios oficiales PCF/Delegación de Gobierno y su interrelación con las actuaciones de los VO de la Comunidad Autónoma
- Principales riesgos, dudas, incidencias y causas habituales de rechazo de productos exportados. Ejemplos prácticos.
- Gestión on line

LOS PROPIOS PARA SU CATEGORÍA

EL CURSO DEBE APORTAR A LOS PARTICIPANTES CONOCIMIENTOS SOBRE LA NORMATIVA VIGENTE EN MATERIA DE COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS, INCLUYENDO LOS RECIENTES CAMBIOS LEGISLATIVOS Y LOS PROCEDIMIENTOS REGULATORIOS ASOCIADOS, ASÍ COMO DESARROLLAR HABILIDADES PARA APLICAR DE FORMA PRÁCTICA DICHA NORMATIVA EN EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN, IDENTIFICAR Y GESTIONAR LOS REQUISITOS LEGALES Y ADAPTARSE A LAS ACTUALIZACIONES NORMATIVAS TRASLADÁNDOLAS A LOS PROCESOS OPERATIVOS; ADEMÁS, DEBE FOMENTAR ACTITUDES DE RESPONSABILIDAD EN EL CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN, RIGOR Y ATENCIÓN AL DETALLE EN LAS TAREAS DE CONTROL, Y UNA ACTITUD PROACTIVA ORIENTADA A LA ACTUALIZACIÓN CONTINUA Y LA MEJORA EN LA GESTIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR ALIMENTARIO.

NINGUNA