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DIETAS ADECUADAS PARA TRASTORNOS GASTROINTESTINALES
Código
2026EP0295
Destinatarios
PERSONAL DE COCINA
Edición
1
Lugar
PENDIENTE AULA-SIN DEFINIR-
Aula
PENDIENTE AULA
Horario
HORARIO VIDEOSESIONES DE 09:30 A 12:00RESTO LECTURA DOCUMENTACIÓN Y EJERCICIO FINAL
Duración
9
Fechas
12 A 23 DE JUNIO DE 2026 (VIDEOSESIONES 15 Y 16 DE JUNIO)
Objetivos
Capacitar al personal de cocina en la preparación y adaptación de dietas específicas para patologías gastrointestinales, garantizando seguridad alimentaria y bienestar del paciente.
Contenidos
Principios básicos de nutrición y patologías gastrointestinales. Tipos de dietas terapéuticas (blanda, astringente, sin residuos, etc.). Técnicas de preparación y adaptación de menús según indicaciones médicas. Normas de higiene y seguridad alimentaria aplicadas a dietas especiales.
Tipo de certificado
APROVECHAMIENTO
Tipo de modalidad
EN LINEA
Nivel dificultad
BÁSICO
Competencias previas
LAS PROPIAS DEL PERFIL PROFESINAL
Conocimientos, habilidades y actitudes
CONOCER Y SER CAPAZ DE ELABORAR DIFERENTES RECETAS DE COCINA DIRIGIDAS A PERSONAS CON PATOLOGÍAS GATROINSTESTINALES.PROMOVER EL BIENESTAR Y LA SALUD DE LAS PERSONAS CON PATOLOGÍAS GATROINTESTINALES LEVES.
Observaciones
NINGUNA
