A1 Y A2 DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE AGRICULTURA, AGROINDUSTRIA Y DESARROLLO RURAL.

A DETERMINAR

ABRIL

Identificar y describir los principales parámetros de calidad en frutas y hortalizas, así como evaluar los defectos más frecuentes, con el fin de aplicarlos eficazmente en las labores de control y asegurar la conformidad del producto con los estándares establecidos.

- Normativa aplicable relacionada con la calidad y comercialización de frutas y hortalizas.
- Principales parámetros de calidad.
- Envasado permitido en frutas y hortalizas.
- Métodos de control y muestreo.

LAS PROPIAS DEL PUESTO

CONOCIMIENTOS:
- NORMATIVA EUROPEA Y ESPAÑOLA APLICABLE.
- SISTEMAS DE CONTROL OFICIAL Y AUTOCONTROL EN LA CADENA ALIMENTARIA.

HABILIDADES:
- APLICAR CORRECTAMENTE LAS NORMAS DE CALIDAD EN INSPECCIONES REALES.
- INTERPRETAR DOCUMENTACIÓN DE TRAZABILIDAD Y ETIQUETADO.

ACTITUDES:
- COMPROMISO CON LA CALIDAD DEL PRODUCTO Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

NINGUNA