PERSONAL DEL SERVICIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SANIDAD AMBIENTAL DE LOS SIGUIENTES CUERPOS:
-VETERINARIA

9:00 A 14:00

17 DE OCTUBRE DE 2024

GENERAL

Promover una cultura organizacional que priorice la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena alimentaria fomentando una mentalidad proactiva hacia la prevención de riesgos para reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, proteger la reputación de las empresas alimentarias y garantizar la confianza del consumidor.

ESPECÍFICOS

-Revisión legislativa
-Comprender el significado de la cultura, desde el punto de vista organizativo y su relación con el comportamiento, en todos los niveles de la organización.
-Conocer el concepto de cultura de seguridad alimentaria, los comportamientos de liderazgo y los diversos modelos para medir la cultura en la empresa.
-Informar a los participantes sobre la importancia crítica de la inocuidad alimentaria para la salud pública y la reputación de las empresas alimentarias.
-Promover una mentalidad proactiva hacia la inocuidad alimentaria, involucrando a todos los niveles a las empresas alimentarias en la identificación y mitigación de riesgos.
-Estimular el compromiso con la mejora continua en materia de inocuidad alimentaria, alentando la revisión periódica de políticas, procedimientos y prácticas para garantizar su eficacia y relevancia en un entorno en constante cambio.

- Introducción a la Cultura de seguridad alimentaria
- Etapas y elementos clave en la implementación de un programa de mejora de cultura de seguridad alimentaria
- Cómo promover y mantener una cultura positiva de seguridad alimentaria

EXPERIENCIA EN LA REALIZACIÓN DE CONTROLE OFICIALES EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (FASES POSTERIORES A LA PRODUCCIÓN PRIMARIA)

EL CURSO DEBE PROPORCIONAR A LOS PARTICIPANTES UN ENFOQUE PRÁCTICO DE LAS DISPOSICIONES DEL ARTÍCULO XIBIS DEL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO DE 29 DE ABRIL DE 2004 RELATIVO A LA HIGIENE DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON EL FIN DE VALORAR LOS AVANCES QUE EN EL DESARROLLO DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA POR PARTE DE LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

NINGUNA