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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN EL ÁMBITO DE LA COCINA
Código
2024EP0165
Destinatarios
PERSONAL OPERARIO DE SERVICIOS
Edición
1
Lugar
A_09:30_VIDEOSESION 1-INSTITUTO ASTURIANO DE ADMINISTRACION PUBLICA ADOLFO POSADA-AVENIDA JULIAN CLAVERIA 11 33006-OVIEDO
Aula
A_09:30_VIDEOSESION 1
Horario
VIDEOSESIONES DE 9:30 A 12:00 RESTO HORAS DE ESTUDIO Y PRUEBA FINAL
Duración
8
Fechas
6 A 13 DE MAYO DE 2024 (VIDEOSESIONES 8 Y 9 DE MAYO)
Objetivos
-Conocer los productos de limpieza y desinfección más adecuados a los locales, utensilios y maquinaria en el ámbito de cocina. -Aplicar de forma correcta el programa de limpieza y desinfección de estas unidades de trabajo. - Prevenir los riesgos laborales a que se puede estar expuesto en el desarrollo de esta actividad profesional para evitar los accidentes y mejorar la salud laboral.
Contenidos
- La limpieza en el ámbito de cocina y su relación con el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos(APPCC). - Productos, utensilios y herramientas para la limpieza de distintos tipos de locales, superficies, útensilios y maquinaria. - Programas de limpieza y desinfección: control de ejecución - Prevención de riesgos laborales más habituales en las tareas de limpieza
Tipo de certificado
APROVECHAMIENTO
Tipo de modalidad
En línea
Nivel dificultad
BÁSICO
Competencias previas
LAS PROPIAS DEL PERFIL
Conocimientos, habilidades y actitudes
- CONOCER METODOLOGIAS Y PRODUCTOS APLICABLES A LA LIMPIEZA EN EL ÁMBITO DE COCINA -APLICAR CORRECTAMENTE PROTOCOLOS DE LIMPIEZA EN SUPERFICIES, MAQUINARIA Y UTENSILIOS DE COCINA -RIGOR Y RESPONSABILIDAD EN EL MANTENIMIENTO HIGIENICO SANITARIO DE COCINAS
Observaciones
NINGUNA
